Las fiestas están muy próximas y conviene planear de antemano que serviremos en la mesa familiar. En el caso de que haya personas con celiaquía esta labor se torna un tanto más dificultosa, pero no imposible.

Para ayudarles a preparar platos riquísimos y sin gluten hoy les daré un simple listado en el cual reuní diferentes opciones sanas y aptas para estas fiestas.

Entradas:

Canapés sin gluten de carnes, pescados y mariscos, fiambres, vegetarianos y agridulces
Crepes aptos de pollo y jamón o verdura y requesón
Tulipas de queso
Croquetas s/g de vegetales o pollo
Crostini de polenta
Empanaditas aptas de carne, verdura, jamón y queso o capresse
Champiñones rellenos

Primer plato:

Jamón glasé apto
Carne rellena con vegetales
Pavo con salsa de uvas
Cordero a las hierbas
Pato con castañas, salsa de miel y champiñones
Pavo relleno con guarnición de manzanas y salsa agridulce
Pata de cerdo con salsa agridulce
Blanco de pavita agridulce

Mesa dulce:

Pan dulce sin gluten
Budín navideño s/g
Galletas aptas para navidad
Marquise de chocolate
Turrones aptos
Rosca de reyes apta
Macedonia de frutas
Bombones de avellana
Arrollado frutal s/g

No está de más aclarar que deben elaborar estos platillos con ingredientes libres de gluten, para poder asesorarse al respecto y conocer alimentos permitidos así como recetas aptas los invito a que visiten el blog Celíacos.