No resulta fácil conseguir productos para celíacos a buen precio y con el mismo sabor que los elaborados en casa. Si quieres comer algo rico ysin glutente propongo preparar esta receta para celíacos de paté de hígado de ternera.

Este paté de hígado es ideal para untar con pan y servirlo como tentempié antes de la comida, además es mucho más sano que los que puedes comprar en la tienda.

Ingredientes:

200 grs de hígado de ternera
20 grs de margarina light
1 cebolla de verdeo
1 cucharada de gelatina sin sabor
Sal, pimienta y pimentón a gusto

Preparación:

Hierve el hígado en agua con sal, escurre y procesa. Aparte coloca en una sartén la margarina junto con la cebolla picadita y el pimentón. Rehoga hasta que estén listos.

Mezcla la cebolla rehogada al higado y añade los huevos junto con la gelatina, condimenta a gusto. Vuelca la preparación en un molde, deja enfriar y desmolda.