No resulta fácil conseguir productos para celíacos a buen precio y con el mismo sabor que los elaborados en casa. Si quieres comer algo rico y sin gluten te propongo preparar esta receta para celíacos de paté de hígado de ternera.

Este paté de hígado es ideal para untar con pan y servirlo como tentempié antes de la comida, además es mucho más sano que los que puedes comprar en la tienda.

Ingredientes:

200 grs de hígado de ternera
20 grs de margarina light
1 cebolla de verdeo
1 cucharada de gelatina sin sabor
Sal, pimienta y pimentón a gusto

Preparación:

Hierve el hígado en agua con sal, escurre y procesa. Aparte coloca en una sartén la margarina junto con la cebolla picadita y el pimentón. Rehoga hasta que estén listos.

Mezcla la cebolla rehogada al higado y añade los huevos junto con la gelatina, condimenta a gusto. Vuelca la preparación en un molde, deja enfriar y desmolda.