Receta bajas calorías para comer rico, sin culpas y poder bajar de peso saludablemente; este arrollado de merluza aporta pocas calorías, ta solo 250 kcal por porción, pero si es altamente nutritivo ya que provee de 35 grs de proteínas, solamente 1 gr de carbohidratos y 15 grs de grasas.

Por otra parte la cocción y preparación es súper sencilla, en poco más de 40 minutos tendrás hecho y cocido este arrollado de merluza.

Ingredientes:

500 grs de filetes de merluza sin espinas
zumo de 1 limón
3 cucharadas de queso crema magro
2 cucharadas de queso rallado light
1 cucharada de perejil picadito
1 yema
Tomates secos a gusto
Aceitunas picadas
Hojas de espinaca
Sal y pimienta a gusto
Guarnición de vegetales para cocción al vapor

Preparación:

Lava los filetes y condiméntalos con la sal, pimienta y zumo; colócalos sobre el papel film. Aparte mezcla el queso crema light con queso rallado, yema, perejil y condimenta.

Unta con esta crema los filetes y distribuye por encima el relleno haciendo una hilera de cada uno. Con la ayuda del papel film enrolla los filetes y arma el arrollado.

Aparte coloca agua en una cacerola y cocina al vapor el arrollado con los vegetales de guarnición.