Para los diabéticos la dieta es parte importante de su estilo de vida y de ella depende en gran medida el control adecuado de su enfermedad. Un menú saludable para diabéticos se caracteriza por un bajo contenido de grasas, azúcares, sal y condimentos.

Este menú semanal tipo para diabéticos es válido para ambos tipos de diabetes y para diabetes en una persona con un peso adecuada para su talla y peso. El consumo de aceite debe ser mínimo, que no sobrepase los 30 gramos al día.

Lunes

Desayuno: café con leche mejor desnatada (200cc, si no le gusta el café sólo la leche), 50-60 gr. de pan con un chorrito de aceite virgen extra de oliva (puede ser mantequilla pero sólo 10 gr.).

Media mañana: una manzana (150 gr.)

Almuerzo: un plato de ensalada aderezada con poco aceite (200 gr.), un filete de 150 gr. a la plancha con patatas hervidas (150 gr.) y otra pieza de fruta.

Merienda: un café con leche (pequeño, 100 cc) y una rebanada de pan con mermelada sin azúcar.

Cena: una sopa de fideos (150 cc), merluza hervida (200 gr.).

Antes de acostarte: una pera antes de irse a dormir.

Martes

Desayuno: un café con leche preferiblemente desnatada ( 200 cc, o solo leche), dos yogures desnatados.

Media mañana: 150 gr. de albaricoques o equivalente.

Almuerzo: un plato de acelgas con un sofrito con poco aceite (150 gr.), pechuga de pollo a la plancha (150 gr.) con patatas hervidas (150 gr.).

Merienda: un zumo de naranja (200 cc)

Cena: sopa de cocido (sin grasa, 150 gr.) y una tortilla de un huevo con champiñones. Unas natillas de sobre con sacarina (100 cc).

Antes de acostarte: un vaso de leche pequeño.

Miércoles

Desayuno: café con leche desnatada o sólo leche (200 cc) y 2 biscotes de pan tostado con aceite virgen extra.

Media mañana: un kiwi o equivalente (una pieza de fruta).

Almuerzo: una ensalada de lechuga, tomate y cebolla aliñada con aceite virgen extra (150 gr.),un plato de alubias aliñadas ( 100 gr., aliñadas con aceite y previamente cocidas). Una pieza de fruta.

Merienda: un café con leche desnatada o sólo la leche pero más pequeño que el del desayuno y una rebanada pequeña de pan con mermelada sin azúcar.

Cena: judías verdes rehogadas (200 gr.), Mero a la plancha (150 gr.).

Antes de acostarte: una manzana (150 gr.).

Jueves

Desayuno: café con leche desnatada (200 cc, puede ser sólo la leche), 70 gr. de cereales integrales sin azúcar.

Media mañana: dos peras (alrededor de 150 gr.).

Almuerzo: 200 gr. de coliflor (hervida y aliñada), estofado de res ( 150 gr. de carne, 100 gr. de patatas) y una pieza de fruta( puede ser una rodaja de melón o de sandía).

Merienda: Dos yogures desnatados.

Cena: un consomé desgrasado (200 cc) y una tortilla de un huevo con espárragos trigueros (150 gr.).

Antes de acostarte: un vaso de leche (100cc).

Viernes

Desayuno: un café con leche desnatada (200 cc),60 gr. de pan con un chorrito de Aceite de Oliva virgen extra.

Media mañana: un yogur desnatado con cereales.

Almuerzo: Sopa de arroz (150 cc), caldereta de pescado ( con 150 gr. de pescado variado, gambas, calamares, rape…) y una pieza de fruta.

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: 200 gr. de espinacas rehogadas, puré de patatas (150 gr.) con 50 gr. de jamón de york. Un flan de sobre hecho con edulcorante artificial.

Antes de acostarte: un vaso de leche desnatada (100cc)

Sábado

Desayuno: café con leche desnatada (200 cc), dos tostadas de pan integral con un chorrito de aceite virgen extra.

Media mañana: una manzana (150 gr.).

Almuerzo: sopa de fideos (150 cc), bonito con tomate (150 gr. de bonito o de atún y 150 gr. de tomate y cebolla, procurando que no le salga muy grasiento), una pieza de fruta.

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: un consomé desgrasado (200 cc), Champiñones guisados en cazuela ( 200 gr.) con jamón serrano(50 gr.) y 100 gr. de gambas al ajillo( no le ponga mucho aceite ni mucha guindilla).

Antes de acostarte: una pera.

Domingo

Desayuno: un café con leche desnatada (200 cc) y 60 gr.de pan con un chorrito de aceite virgen extra.

Media mañana: una manzana (150 gr.)

Almuerzo: 200 gr. de ensalada de lechuga, tomate, cebolla, etc. Un filete de ternera de 150 gr. con 100 gr. de patatas al horno o en puré. Un melocotón (100 gr.).

Merienda: un yogur desnatado.

Cena: sopa de fideos (150 cc), tortilla de un huevo con jamón (50 gr.) y 150 gr. de mandarinas.

Antes de acostarte: un vaso de leche desnatada (100 cc).

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