Está claro que el paladar de los niños se conquista por los ojos: un plato colorido despierta el apetito de los peques, mejor aún si es muy dulce o muy salado. Ante la realidad de obesidad y comidas chatarras, es difícil convencer a los niños de consumir verduras, pero no imposible.

Aquí una receta de comida rápida, atractiva y casera: hamburguesa de pollo con cebolla caramelizada. No está mal que cada 2 o 3 semanas consuman un plato así y mejor aún si es hecho en casa.

Ingredientes para 4 personas

500 gr de pechuga de pollo picada
¼ de cebolla
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de aceite
200 g de patatas
1 dl de aceite para freír las patatas
Sal

Cebolla caramelizada:
2 cebollas rojas
4 cucharadas de Aceite de Oliva
4 cucharadas de vino dulce
2 cucharadas de azúcar moreno
4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Pela y pica finamente la cebolla. Coloca la carne de pollo picada en un bol, sazona con sal y pimienta. Añade la cebolla picada, el huevo batido y el pan rallado. Mezcla bien todos los ingredientes. Reparte la mezcla en 4 u 8 partes y forma las hamburguesas.

Rocía una plancha con aceite y dóralas de cada lado.

Para la cebolla caramelizada, corta las cebollas en tiras finas y sofríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva y las cucharadas de azúcar moreno. Cuando comiencen a ponerse transparentes, añade el vino dulce y cuece hasta que estén tiernas.

Sirve las hamburguesas con la cebolla caramelizada encima, y claro que con las patatas fritas, previamente cocidas.

Referido: Consumer