Hoy les presentamos una receta muy sabrosa, fácil de realizar, económica y por sobre todo saludable, ideal para agasajar  invitados o bien para complacer a la familia con un plato nutritivo y abundante.

Los ingredientes que a continuación se presentan equivalen a la cantidad necesaria para elaborar el plato de un comensal, por lo que dependiendo del número de personas se deberán adecuar estas medidas.

Ingredientes

100 grs. de cebolla picada
20 grs. de aceite de oliva o girasol
Ajo picado a gusto
1 huevo
Perejil picado
Un vaso de vino blanco y uno de agua
Pan rallado, cantidad necesaria
Una hoja de laurel
20 grs. de harina
400 grs. de carne picada de ternera
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezcla bien la carne con el huevo, pan rallado y el ajo y perejil picados, luego sazona, vuelve a amasar y arma las albóndigas. Una vez listas pásalas por harina y séllalas en una sartén con un poco de aceite caliente, reserva.

Luego coloca sobre la sartén la cebolla, un poco de ajo y el perejil sobrante, añade el resto de harina mientras revuelves con una cuchara de madera y deja cocinar unos instantes, sumerge las albóndigas a medio cocer y agrega el vino con el agua, coloca la hojita de laurel y deja cocinar alrededor de 10 minutos.

Este plato va muy bien acompañado con una porción de vegetales cocidos al vapor.

Referido: Solo dietas