Carlos Otero es un chef peruano que forma el grupo de cocineros que promueven el sabor de los fogones de altura en la cocina internacional. En el segmento televisivo “Cocina natural” da a conocer algunas de sus platos, que combinan los mejores productos tradicionales del Perú y la alta cocina.

En este vídeo veremos la receta de vainitas (habas o chauchas para la cocina argentina) al tomate, una opción fresca y deliciosa para disfrutar en la cena o el almuerzo.  Además de algunos trucos interesantes para manipular estos alimentos y los infaltables chistes en los que caen los cocineros de TV.