El aguacate, originario de México, esta en su punto justo en esta temporada de otoño-invierno, tratándose de una de las verduras más completas y sustanciosas que pueden encontrarse.

Cuenta en su composición con los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad, especialmente indicado para casos de diabetes y mujeres embarazadas, además su gran aporte en antioxidantes lo convierten en un arma contra el cáncer.

Ofrece al consumidor las vitaminas E, A, B1, B2, B3, D y C. Entre sus minerales encontramos hierro, fósforo y magnesio además de grandes proporciones de Niacina, Biotina y Ácido fólico.

Referido: euroresidentes

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2 comentarios
Receta de aguacates rellenos de queso y tomate Nutrición comentó el 12.09.2008 a las 7:01 am

[...] una idea para preparar y salir un poco de la rutina en las comidas, una deliciosa receta con el aguacate como protagonista. Aguacates rellenos de queso y tomate (para 8 [...]

silvia comentó el 04.01.2009 a las 15:35 pm

He leído el artículo publicado sobre el aguacate (palta), muy interesante. Soy diabética, y encuentro la palta exquisita. Tengo un árbol de la variedad salteña, la mejor palta que he comido en toda mi vida,(tengo 63 años).Este año, la producción de paltas del citado árbol, ha sido espectacular.Hemos regaldo a mucha gente.

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