Un nuevo estudio realizado en Holanda demuestra que las personas adultas que tienen una dieta rica en ácido fólico sufren menos deterioro en sus funciones cognitivos, tanto en la memoria como en la agilidad mental.

El estudio fue realizado a personas de entre 50 y 70 años, a quienes se les proporcionó una dieta rica en ácido fólico (vitamina B9), tanto en alimentos frescos como en suplementos dietarios de 800 mg diarios.

Si tienes problemas de memoria y quieres mejorar tu dieta, te ofrecemos el ránking de alimentos ricos en ácido fólico.

Cantidades en microgramos por cada 100 gramos de cada alimento:

Soja 230
Garbanzos 200
Judías blancas 130
Remolacha 95
Espárragos 85
Espinacas 80
Coles de Bruselas 80
Nueces 75
Avellanas 70
Huevos 65
Pan integral 60
Coliflor 55
Endivia 50
Roquefort 50
Judía verde 45
Tomate 40
Melón 30
Naranja 24

Consejo: durante la cocción los alimentos suelen perder bastante cantidad de ácido fólico, así que para aprovecharlo al máximo es mejor que consumas en crudo los alimentos de este listado, en la medida de lo posible.

Referido: Sabor mediterráneo

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