Hoy les he traído una receta muy sana y rica, ideal para presentar como postre y agasajar a los amigos o para disfrutar en familia una tarde del fin de semana.

Los ingredientes que a continuación les paso a detallar son para realizar una tarteleta de 4 porciones, por lo cual deberán adecuar las cantidades de manera proporcional al número de comensales.

Ingredientes:

1/2 litro de leche
100 grs de azúcar
50 grs de mantequilla
100 grs de polenta instantánea
50 cc de nata
50 grs de uvas pasas sin semilla
50 grs de nueces picadas
4 manzanas verdes cortadas en rodajas bien finitas
Azúcar y canela para espolvorear

Preparación:

Mezcla la leche, el azúcar y la mantequilla en una cacerola, cocina hasta que rompa en hervor y en este momento incorpora la polenta en forma de lluvia revolviendo por un minuto.

Retira del fuego, añade la nata, uvas pasas y nueces, mezcla bien y vuelca la preparación en un molde de 24  de diámetro por 4 cm de alto previamente lubricado con mantequilla.

Cubre con las manzanas, espolvorea con el azúcar y la canela. Cocina a temperatura moderada por 30 minutos.

La puedes servir tibiecita o fría según prefieras.

Referido: celiacos.com