Seguimos con los menús vegetarianos para mejorar nuestra calidad de vida a través de la dieta vegetariana. Esta es la quinta semana en la que estamos aplicando este tipo de alimentación, que al menos en mí está dando resultados para sentirme mejor y adelgazar.

Recuerda seguir el menú lo más riguroso posible, si gustas agregando lácteos y pescados para completar el aporte de proteínas. Por ejemplo, yo 3 veces por semana como huevos, ya sea en el almuerzo o la cena y con esto tengo asegurado el aporte de proteínas, que además no tienen tantas calorías, tan solo 75 por cada huevo.

Lunes

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral + Biscotes integrales con mantequilla y mermelada +  Fruta fresca.
• Almuerzo: Ensalada de endibias, queso y nueces + Potaje de garbanzos y espinacas +  Pan integral y fruta.
• Merienda: Yogur + Fruta de temporada.
• Cena: Ensalada con germinados + Tortilla de cebolla y berenjena + Pan integral y fruta del tiempo.

Martes

• Desayuno: Zumo de fruta fresca + Yogur con cereales integrales o muesli.
• Almuerzo: Achicoria con patata + Hamburguesas de arroz con salsa de tomate + Pan integral y fruta.
• Merienda: Zumo o batido + Pan integral con queso, membrillo y 4 ó 5 nueces.
• Cena: Sopa juliana de verduras + Tomates rellenos de maíz y queso de cabra + Pan integral y yogur.

Miércoles

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral + Galletas de sésamo + Fruta fresca o zumo.
• Almuerzo: Salmorejo + Arroz con setas y champiñones al limón + Pan integral y cuajada.
• Merienda: Batido de soja + Biscotes integrales con mantequilla y melaza.
• Cena: Ensalada variada + Crepes rellenos de espinacas y queso + Pan integral y fruta fresca.

Jueves

• Desayuno: Jugo de frutos silvestres + Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.
• Almuerzo: Ensalada de tomate, zanahoria y cebolla + Macarrones a la jardinera + Pan integral y fruta.
• Merienda: Café con leche y azúcar integral + Pan de frutos secos.
• Cena: Escalope vegetal con guarnición de ensalada variada + Pan integral y fruta del de temporada.

Viernes

• Desayuno: Leche con malta + Cereales integrales o muesli + Zumo de fruta o fruta fresca.
• Almuerzo: Ensalada con germinados y tofu + Lentejas con patata y verduras + Pan integral y fruta.
• Merienda: Yogur con cereales + Fruta de temporada.
• Cena: Ensalada de pepino y yogur + Revuelto de acelgas + Pan integral y fruta fresca.

Sábado

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral + Bizcocho casero de muesli + Zumo natural.
• Almuerzo: Judías verdes con zanahoria y cebolla + Pastel de calabacín + Pan integral y yogur.
• Merienda: Batido de yogur y cereales + Dos frutas de temporada.
• Cena: Verduras al horno: calabacín, tomate, berenjena, pimientos + Huevos con bechamel y tomate + Pan integral y fruta en almíbar.

Domingo

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral + Pan de frutos secos + Zumo de fruta.
• Almuerzo: Crema de calabaza + Estofado de patatas, guisantes y verduras + Pan integral y helado con chocolate caliente.
• Merienda: Requesón + Fruta del tiempo.
• Cena: Ensalada variada + Tostadas de pan untadas de crema de aguacate con queso azul + Pan y fruta de temporada.

Referido: Consumer