Diciembre es época de arándanos, y esta fruta con claros matices navideños será el ingrediente ideal para infinidad de recetas que podemos prepararles a los nuestros.

En esta ocasión te ofrecemos el paso a paso de un clásico dulce, presta atención y no dejes de hacerla.

Tarta de queso y arándanos (para 4 personas)

Ingredientes relleno:

• 12 huevos
• 1 litro de nata
• 300 gr. de azúcar
• 800 gr. de queso filadelfia
• 1/2 litro de leche condensada
• 200 gr. de arándanos en almíbar

Ingredientes base:

• 2 paquetes de galletas dulces
• 150 gr. de avellanas
• 300 gr. de mantequilla a punto pomada

Preparación:

Para la base triturar las galletas junto con las avellanas y añadir la mantequilla mezclando hasta que quede con la consistencia de una masa.

El resultado lo estiraremos en un molde con la yema de los dedos, previamente aceitado, asegurándonos de que quede con un grosor de aproximadamente medio mm. y meter en la nevera para que tome cuerpo.

Para el relleno mezclar los huevos, la nata, el queso, el azúcar y la leche condensada en la batidora, hasta que todo que homogéneo y sin grumos.

Colocar la preparación en los moldes a los que les habíamos hecho piso y cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Dejar enfriar y colocar por encima los arándanos con su jalea,  desmoldar y servir.