Para comer sin problema, el Budín inglés de ciruelas constituye un delicioso plato si buscamos agregar recetas dulces a nuestra alimentación diaria si somos celíacos. La ciruela es un laxante, ayuda a disminuir elcolesteroly posee efectos beneficiosos para la sangre, el cerebro y el sistema nervioso.

Con esta sencilla receta, podrás preparar este plato en unos pocos minutos. Cada porción (8 unidades) aporta 67 calorías, 23gr de hidratos de carbono, 30gr de grasa, además de potasio, magnesio, calcio y vitamina A y E.

Ingredientes

200 gr de ciruelas desecadas
40 gr de maicena
4 huevos
80 gr de leche en polvo
20 cc de edulcorante
Esencia de vainilla a gusto

Preparación

Primero, debes batir los huevos con el edulcorante y la vainilla hasta que queden bien cremosos.

Agrega las ciruelas previamente remojadas y picadas e incorpora la maicena y la leche en polvo, mezcla bien.

Vierte en una budinera enmantecada y enharinada con maicena y lleva al horno durante 30 minutos.