La dieta Atkins es una dieta antigua y una de las más conocidas que propone la pérdida de peso dándole prioridad en la dieta a las carnes y grasas.

Esta dieta basa su efectividad en que los carbohidratos aportan la mayor parte de la energía del cuerpo, y cuando estos se acaban, el organismo empieza a obtener energía de las grasas, por lo menos así lo asegura su creador, el doctor Atkins.

Según la dieta Atkins los alimentos se dividen en estos grupos:

Alimentos proteicos

Carnes rojas.
Pescados y mariscos.
Quesos.
Claras de huevo.
Frutos secos.
Semillas.
Porotos.
Legumbres.

Alimentos grasos

Grasas saturadas de origen animal.
Grasas insaturadas de origen vegetal.

Alimentos glucídicos

Frutas
Verduras y hortalizas.
Granos.
Almidones (pan, pastas, etc.).
Tubérculos y los azúcares refinados.

Alimentos a consumir libremente

Carnes, embutidos, huevos y quesos duros y semiduros.
Pescados y mariscos (excepto ostras, almejas y mejillones).
Manteca, margarinas y mayonesas.
Grasas animales como la manteca y crema de leche, sin abusar.
Grasas vegetales como elaceitede oliva, maíz, soja.
Alimentos glucídicos crudos como la lechuga, pepino, repollo.

Alimentos a consumir con moderación

Coliflor, acelgas, espinacas, brócoli, etc.

Alimentos prohibidos

La leche.
Frutos secos.
Semillas.
Porotos.
Legumbres secas.
Las frutas
Verduras como zanahoria, remolacha, chauchas.
Los granos como el arroz, trigo, etc.
Los tubérculos como patata, batata, yuca, mandioca, etc.
Almidones como la harina, el pan, pasta, etc.
Los azúcares refinados.

Referido: Muy delgada