Hola, soy de Chile, les cuento que me diagnosticaron hace poco una hiperplasia suprarrenal congénita con deficiencia de la 21 hidroxilasa, como estoy excedida de peso me indicaron una dieta de 1600 calorías con 180 gramos de carbohidratos al día…la verdad es que jamás he realizado una dieta por lo que no se como combinar mis alimentos, en mihogarse como muy sano debido a que mi hermana pequeña sufre de hipotoroidismo y su pediatra la tiene a constante régimen, pero mi consulta es: ¿qué puedo o no comer?…debo volver en 2 meses más donde el doctor con 3 kilos menos.

Bueno, la enfermedad que tienes es una deficiencia en la glándula suprarrenal, por lo cual no produces dos enzimas llamadas cortisol y aldosterona. Al no producir suficiente de estas enzimas, produces en exceso andrógenos, que es la hormona masculina.

Algunos de los síntomas de la hiperplasia suprarrenal congénita son el vello excesivo y los ciclos menstruales irregulares. Paraadelgazarde forma saludable lo que puedes hacer es una dieta rica en vegetales y frutas, que además contiene fitoestrógenos, que son unas sustancias ricas en estrógenos: la hormona femenina.

Puedes seguir este plan de dieta de 1.800 calorías por día, pero recuerda al menos consumir 2 piezas de fruta diarias y 2 porciones de verduras. Reduce el consumo de carnes, productos industriales, consume arroz, panes y pasta integral.

Desayuno

200 gr de yogur o 2 yogures o 200 cc de leche descremada
1 fruta de 100 gr.
40 gr de pan
Té o café y sin azúcar o con sacarina

Almuerzo

200 cc de caldo
200 gr de verduras o ensaladas
150 gr de carne
1 fruta de 100 gr.
40 gr de pan o 30 gr de bastones

Merienda

200 gr de yogur o 200 cc de leche descremada con té o café, o
40 gr de queso tierno tipoBurgoso requesón
40 gr de pan

Cena

Igual al almuerzo

Alimentos para variar

• Caldos : vegetal, sólo hierbas. A los de carne y hueso hay que quitarles la grasa.
• Vegetales: cocidos o crudos (ensaladas).
• Carnes: 150 gr de peso en crudo de pulpa limpia de bistec de res, ternera, hígado, pechuga de pavo o pollo, filete de pescado blanco, o bien 250 gr. en crudo de conejo o pollo sin piel (con hueso incluido) y pescado (con espinas incluidas).
• Huevos: 2 huevosen formade tortilla a la francesa, duro, pasado por agua, escalfado o revuelto sustituyen la ración de carne de la comida o de la cena.
• Frutas: 100 gr de fruta (naranja, manzana, pera, melocotón, albaricoques, mandarinas, fresones o fresas); 180 gr de melón, sandía, piña natural, pomelo; y 70 gr de nísperos o cerezas. Se permiten tres frutas al día.
• Aceite: 2 cucharadas soperas al día como aliño (oliva, girasol, maíz, pepita de uva).
• Condimentos: poca sal, orégano, albahaca, tornillo, estragón, laurel, pimienta, pimentón, nuez moscada, romero, ajo, cebolla, perejil, limón y vinagre.
• Bebidas: agua natural, carbónica, infusiones, café, te‚ y caldos.
• Cocciones: hervido, plancha, parrilla, horno sobre parrilla, papel aluminio, batería cocina (sin agua, sin grasa).

Alimentos prohibidos

Arroz, pastas italianas, cerdo, cordero, embutidos, jamones, fritos, guisos, salsas, pastelería, dulces, azúcar, miel, mantequilla, margarina, refrescos, alcohol, vino, cerveza, olivas, plátanos, uva, higos y frutos secos.

Recomendación

Comer 1 huevo cocido al día.