La enfermedad de Wilson es una enfermedad hereditaria autosómica recesiva; que se caracteriza por la acumulación de cobre en los tejidos, manifestándose alteraciones neurológicas (pérdida de memoria, dificultad de coordinación, temblores), también catarata y enfermedades hepáticas (hepatitis, cirrosis, insuficiencias).

PAUTAS ALIMENTICIAS:

Es muy importante controlar los alimentos que contengan cobre de la dieta; para ello es fundamental saber cuales son los alimentos que contienen y no contienen este oligoelemento.

-          No beber agua del grifo porque contiene agua de la disolución de las rocas y las conducciones. Beber agua embotellada desmineralizada. No debe beberse agua mineral que contenga más de 100 mg de cobre por litro.

-          Abandonar el consumo de alcohol.

-          No utilizar utensilios de cobre.