Para las mamás de los peques que están haciendo su dieta deobesidadinfantil, hoy una receta de postre diferente y muy novedosa: brochetas de frutas con jugo caramelizado, un dulce muy saludable y sabroso.

Para estas brochetas de frutas hemos elegido frutas de pura agua, como sandía, piña y melón, pero si gustas puedes hacerlas con las frutas que tienes disponibles en casa. Espero que lo probéis y que a los peques os guste!

Ingredientes para 4 personas

1/2 sandía
1/2 melón
1/2 piña
1 limón
2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

Elimina las pepitas y haz bolas de sandía, melón y piña con la cucharillafrancesao sacabolas, recogiendo el jugo que sueltan las frutas. Réservalas en el refrigerador.

Coloca el zumo de limón, el de la sandía, del melón y la piña, junto con la ralladura de limón y dos cucharadas de azúcar moreno, en una sartén y lleva al fuego, hasta que forme un caramelo líquido. Reserva templado para las brochetas.

Para armar las brochetas, intercala las bolas de frutas en palillos de madera y al momento de servir, rocía encima el jugo caramelizado.

Referido: Consumer