Las frutas, ese alimento tan saludable para muchos es potencialmente dañino para otros. La fructuosa que contienen, un azúcar natural, es sumamente tóxica para las personas con fructosemia.

La Fructosemia está incluida en el grupo de las metabolopatías. Cuando la persona enferma come frutas y alimentos con fructosa, sacarosa o sorbitol su cuerpo genera un exceso de enzimas destinadas a metabolizar estos nutrientes las que luego se acumulan y su excesiva cantidad resulta toxica para los riñones, hígado e intestino delgado.

Esta patología es una afección congénita que se genera por dos motivos:

•    Por déficit de la enzima fructosa-1-fosfato aldolasa y la fructosuria esencial o benigna; a causa de esta mutación el organismo es incapaz de metabolizar la fructosa.
•    Por la falta de la enzima fructoquinasa, lo que genera una malabsorción intestinal de la fructosa con los consecuentes malestares como diarrea, inflamación intestinal, gases, hinchazón, etc.

En el primer caso resulta indispensable quitar de la dieta las frutas y sus derivados, en el segundo es benigno por lo que no es necesario un tratamiento en particular.

Generalmente la afección es detectada durante los primeros días o meses de vida, pero cuando la intolerancia es hereditaria se hace visible conjuntamente con la ablactación. Los bebés pueden presentar cuadros de ictericia y vómitos, aunque también anorexia,  falta de crecimiento, problemas renales y afecciones hepáticas.

Referido: Consumer