El arroz y el pollo deben ser dos de los alimentos que se repiten todas las semanas en las mesas de casi todas las casas del mundo. Por supuesto que cada rincón de este planeta tiene su receta personal, que hace de estos alimentos un plato delicioso.

En esta ocasión les acerco el vídeo de la receta de arroz con pollo a la peruana, específicamente como lo preparan en el norte del país de los Incas: mucho pimiento, ají, arvejas, un toque especial de chicha (bebida tradicional) y a chuparse los dedos. Atención a la vinagreta de cilantro que hacen para acompañar y dar un sabor particular al arroz…