El brócoli es uno de los 10 alimentos protectores que debemos consumir a diario por sus propiedades beneficiosas. Como sabéis, es una verdura rica sustancias que protegen del cáncer.

Esta sopa de brócoli con paprika es liviano y sabroso, por sus componentes es una opción ideal para la dieta de los pacientes de cáncer, claro que también pueden consumirlos aquellas personas sanas.

Ingredientes para 4 personas

1 mazo de brócoli
2 tazas de agua
1 cubo de caldo de verduras
2 cucharadas de paprika
Nuez moscada y sal a gusto

Preparación

Lava el brócoli y corta en trozos pequeños.

Coloca el brócoli en la olla con agua y el cubo de caldo y cocina por 15 minutos o hasta que esté tierno. Finalizada la cocción, añade la paprika, la nuez moscada y 1 pizca de sal. Pasa la sopa por la batidora hasta que tengas una crema.

Calienta una vez más la sopa y sirve en la mesa.

Referido: Hazte vegetariano

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1 comentario
Esther comentó el 01.04.2009 a las 3:28 am

Hola Por consultarte que tipo de alimentación es recomendada para pacientes que le extraerón el estomago por un cáncer, estoy muy preocupada pues mi mamá esta en la clinica todavia y queria obtener información al respecto y si tienes algunas recetas por favor me la envias,Gracias

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