El pan dulce es una tentación típica de las fiestas pero es realmente calórica. El pan dulce engorda pero es irresistible, por eso es que hoy te propongo hacer en casa la versión light.

Ten en cuenta que si bien este pan dulce es dietético, también tienes que comerlo con moderación porque cada porción tiene 170 calorías.

Ingredientes

250 grs harina común
150 grs harina integral
50 grs  levadura de cerveza
100 cm³  leche desnatada
2 huevos
esencia de vainilla a gusto
ralladura de limón o naranja
1 cda agua de azahar
1 1/2 cda edulcorante apto para cocinar
25 grs margarina light

Preparación:

Disuelve la levadura de cerveza en la leche tibiecita, luego en un recipiente aparte vuelca los ingredientes secos, mezcla ambas harinas y haz un hueco en el centro para echar seguidamente la levadura diluida, huevos, esencia de vainilla, ralladura, agua de azahar, edulcorante y margarina.

Amasa bien y forma un bollo, deja leudar en un lugar templado hasta que la masa doble su volumen.
Vuelve a amasar y arma dos bollitos, coloca cada uno en un moldecito de pan dulce y deja leudar de nuevo.

Una vez que hayan levado, cocina en horno moderado durante 50 minutos o hasta que los veas doraditos.

Referido: Innatia