Las nueces aportan cada 592 calorías cada 100 gramos, pero también 58 gramos de grasa. No obstante, entre sus ácidos grasos está el famoso omega 3  que reduce elcolesteroly los triglicéridos en la sangre.

Debido a su gran cantidad de calorías, los deportistas, personas convalecientes y cualquiera afectado por el estrés y problemas cardiovasculares,colesteroly triglicéridos debe comerlas.

Basta de 3 a 4 nueces crudas al día para obtener un aporte saludable de calorías. Pero justo por esto, al consumir nueces tienes que reemplazar otros alimentos calóricos tales como la mantequilla, la margarina o los embutidos.

Tienes que conservarlas en lugares frescos, ya que debido a su alto contenido de ácidos grasos tienden a ranciarse con más facilidad que otros frutos secos.