El cobre es un micromineral que se acumula en los músculos, huesos e hígado, colabora en la formación de hemoglobina y es indispensable para que los huesos, tendones, tejido conectivo y el sistema vascular se desarrollen y estén en perfecto estado.

Se puede encontrar cobre en el hígado, riñón, mollejas y otras vísceras, en carnes,cerealesintegrales, frutas secas y legumbres.

Rara vez se presentan casos de excesos de este micromineral en el organismo, en tal situación lo que ocasiona es un mal funcionamiento de riñones, desórdenes neurológicos y hepatitis.

La enfermedad de Wilson es la culpable de que desborden los depósitos de cobre en el hígado y en el cerebro.

La carencia de cobre también es poco común y mucho más en personas que se alimentan de manera equilibrada, pero cuando sucede se producen diversos trastornos en la salud del enfermo como anemias moderadas a severas, edemas, desmineralización ósea, detención del crecimiento,anorexiay vulnerabilidad a infecciones.

Referido: Zona Diet