Estamos fascinados con el estilo de alimentación Zen por eso seguimos acercándoles algunas propuestas para aplicar en la dieta diaria. Si bien es un tanto rígido seguir al pie de la letra los mandamientos de la comida Zen, algunos de estos consejos te servirán para mejorar tu alimentación sin renunciar al placer y el sabor de la cocina saludable.

1. Masticar entre 50 a 100 veces, eso hace la que boca este húmeda y salive, disminuyendo la sensación de sed durante la comida y así no necesitar tomar líquidos mientras se come.

2. Consumir más alimentos calientes que fríos.

3. Optar por una alimentación que no sea extremista y buscar el equilibrio de los sabores en alimentos recomendados como arroz, trigo, centeno, maíz, cebada y alimentos al horno, vapor o salteados.

4. Cocinar en recipientes de barro resistentes al fuego, descartar en lo posible todos los recipientes de aluminio. Usar cucharas de madera.

5. Salar con sal marina y no refinada.

6. Descartar para siempre el café y consumir té chino o japonés.

7. Sustituir la azúcar blanca o morena por miel pura de abeja para endulzar.

8. No abusar de las especias y suprimir los condimentos industriales.