La receta que hoy he seleccionado para ustedes es muy sabrosa, dietética y carente de gluten por lo cual resulta apta tanto para celíacos como para quienes desean comer algo sano y rico.

Los ingredientes son para 4 porciones y pueden acompañar este pastel con un filete de ternera a la plancha o una porción de carne al horno.

Ingredientes:

800 grs de brócoli
100 grs de queso blanco magro s/g
1 huevo y 2 claras
1 cebolla
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Salsa de tomate casera para acompañar el plato

Preparación:

Hierve el brócoli con agua y sal, aparte rehoga la cebolla en caldo casero hasta que esté bien tiernita. Pica luego el vegetal ya cocido, agrega la cebolla, huevo, claras, queso y condimenta a gusto.

Mezcla bien hasta integrar los ingredientes y coloca en un molde de budín rociado con spray vegetal, cocina a baño de María en horno moderado hasta que esté listo.

Sirve con salsa de tomates y una porción de carne.