El níspero japonés es la especie de la familia que surge del fruto del nisperero originario de Japón, es por eso que no debe de confundirse con el níspero común de procedencia europea.

Comenzando su etapa de producción a mediados de la época del ‘70 esta fruta hoy en día es producida por distintos países mediterráneos España, Francia, Grecia o Italia, en América en Brasil, Venezuela o argentina y en Asia en India, china o Japón.

Las dos variedades de níspero japonés más difundidas son la Algerie y Tanaka, ambas con piel en tonalidades de naranja y una pulpa de color amarillo-anaranjado de textura cremosa; sus gustos varían de dulce a agridulce.

En el níspero japonés predominan vitamínicamente la glucosa o los azúcares fructosa, que incluso se sobreponen a la cantidad de agua que contiene cada uno. Esto hace que vitaminas como la provitamina A o beta-caroteno sean sustancias fáciles de encontrar junto con tiamina; quien se encarga de la regulación y el perfecto funcionamiento del sistema nervioso.

Abundando en minerales el potasio, también se pueden aportar otros minerales como calcio (fortalece la estructura ósea) y magnesio (estimulador de transmisiones nerviosas).

Al poseer beta-caroteno que luego en la etapa de asimilación pasa a convertirse en vitamina A, podremos encontrar un aporte elemental para el cuidado de la piel, cabello, mucosas, huesos o incluso para la estimulación de glóbulos rojos que son principales protagonistas en el sistema inmunológico.

Pequeñas cantidades de ácido cítrico y málico complementan esta fruta que también podrá actuar de modo desinfectante y alcalinizará nuestra orina potenciando de esta manera las distintas propiedades de la vitamina C.