La enfermedad celíaca denominada latente abarca al grupo de personas que no presentan los típicos síntomas, los resultados de sus biopsias intestinales son normales pero en otro momento de sus vidas, ya sea en el pasado o en un futuro han sufrido una atrofia subtotal de vellosidades del intestino delgado con las características histológicas propias de la EC.

En general se trata de personas con una predisposición genética a padecer celiaquía, adultos que sufrieron celiaquía en la niñez y se han recuperado y quienes presentan una biopsia normal pero luego han desarrollado síntomas; estas características los coloca en un grupo de riesgo que puede desarrollar la afección en cualquier momento por lo que es muy importante el control periódico.

El significado clínico de esta tipología es un tanto confuso ya que algunas personas con EC latente pueden llegar a ingerir alimentos con gluten durante años y nunca presentar problema alguno antes de tener una recaída o bien pueden sufrir una intolerancia transitoria al gluten.

Estas personas pueden ser asintomáticas o no, pero con frecuencia se detectan AAG y AAE en el suero aunque su presencia es inconstante, por lo que es muy difícil diagnosticar a este sub-grupo de pacientes. Lo que deriva en la conclusión de que una biopsia con resultados normales en una persona que está consumiendo gluten no excluye definitivamente el diagnóstico de EC.

Referido: Sociedad chilena de gastroenterología, Sociedad Vasco-Navarra de pediatría, DOYMA