Cuando se tiene hepatitis, de cualquier tipo, es parte esencial del tratamiento llevar una buena dieta que ayude a regenerar las células del hígado que han sido dañadas y hacer que el organismo se recupere de la desnutrición producida por esta enfermedad,

La clave de una dieta para lahepatitises brindar la suficiente cantidad de calorías y controlar la cantidad de proteínas. El exceso de estas últimas puede ocasionar encefalopatía hepática (confusión mental producida cuando el hígado recibe más proteínas de las que puede tolerar).

Sin embargo, existe controversia respecto al tipo de proteínas que debe consumir el paciente con hepatitis: su indicación y control debe ser llevado por un médico.

Otro objetivo importante de la dieta para lahepatitises controlar el riesgo de obesidad, esto es debido a que el exceso de calorías puede se pueden almacenar como depósitos de grasa en el hígado y alterar sus funciones. No más del 30% de las calorías diarias deben provenir de las grasas para evitar también daños al corazón.