Como sabemos los alimentos aptos para celíacos no abundan y por si esto fuera poco los que hay en el mercado tienen un precio bastante alto lo que condiciona el presupuesto familiar.

Para ayudarles a aminorar un poco los gastos hoy les propongo realizar una receta de masa para pastas rellenas, esta les servirá para elaborar gran variedad de platos usando diferentes rellenos. Una masa comodín que hace más simple la tarea de las amas de casa.

Masa para pastas rellenas

Ingredientes:

100 grs de fécula de maíz
50 grs de fécula de mandioca
5 cucharadas de harina de arroz
2 cucharadas de leche en polvo
20 grs de mantequilla apta
1 yema
50 grs de queso por salut
3/4 vaso de agua tibia
Una pizca de sal

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes secos y forma en la mesa una corona, agrega en el centro la manteca derretida, la yema, el queso picado, el agua y la sal.

Une bien todos los ingredientes y amasa hasta conseguir una masa noble y maleable, estira y corta según el tipo de pasta rellena a realizar.