El pescado es una de las carnes más sanas, sobre todos los pescados de mar que son ricos en grasa insaturadas, en las que predominan los ácidos poli-insaturados y los ácidos Omega 3.

El pescado aporta la misma cantidad y calidad de proteínas que la carne roja, además de vitamina B, A y D; minerales como el hierro, potasio, calcio, yodo, selenio, fósforo y zinc.

Recomendaciones de consumo de pescados:

• Una porción mediana de pescado de mar, como mínimo una vez a la semana.
• Elige siempre pescado fresco, es lo mejor, pero si no consigues es bueno el enlatado antes que nada.
• Cocidos al vapor, plancha o papillote son mucho menos pesados, que fritos o en salsas.

Calorías en 100 gramos de pescado enlatada al aceite o agua:

1. Atún: aporta 110 calorías en agua vs 220 en aceite.

2. Caballa: 180 calorías al agua vs 260 en aceite.

3. Sardina: 150 calorías si es fresca, 200 si es enlatada al aceite.

4. Anchoa: 95 calorías en agua, 170 en aceite.

5. Salmón: 180 calorías fresco.

6. Trucha: 130 calorías cuando es fresca.

7. Merluza: 85 calorías cuando es fresca.