En plan de cambiar los hábitos de alimentación de la Navidad por otros menos calóricos y saludables, aquí la receta setas al ajillo, una estupenda opción de entrante si las sirves en brochetas o guarnición del plato principal, que recomendamos que sean carnes rojas magras o pescados asados.

Esta receta de setas al ajillo es baja en calorías y mucho más liviana que patatas a la crema o ensaladas con salsas cremosas. Espero que la suméis al menú saludable de vuestra Navidad!

Ingredientes para 4 personas

1 kgr de setas
2 dientes de ajo
Unas ramitas de perejil picado
1 vaso de vino blanco
4 cucharadas deaceitede oliva virgen
Sal

Preparación

Limpia las setas con un trapo de cocina o con papel de cocina; y no las sumerjas en agua.

Pica los dientes de ajo.

En una sartén con elaceitede oliva caliente, añade el ajo picado, luego de que se cocine, añade la setas. Cuece todo a fuego lento hasta que estén echas. Incorpora el vaso de vino blanco y cuando se haya consumido el jugo que sueltan, condimenta con sal y pimienta, añade el perejil, y ya está listo para servirse.

Referido: Consumer