Propiedades de la alfalfa. Es una hierba leguminosa que tiene una raíz muy profunda, que hace que absorba del subsuelo minerales muy valiosos.   Los potenciadores más fuertes de esta planta son las enzimas y la clorofila.

Es un alimento que fortalecece las funciones cardiovasculares y ayuda a mantener en estado óptimo el hígado, los pulmones y los riñones, además de ser de gran ayuda para dejar adicciones como el tabaco y el alcohol.

La gran cantidad de clorofila y vitaminas que contiene la alfalfa la hace uno de los alimentos preferidos entre aquellos que andan preocupados por su cuerpo. Contiene grandes cantidades de vitaminas D, K, A y E y minerales como calcio, cloro, fósforo, potasio, magnesio y sodio.

Aporta  enzimas importantes, entre las cuales destaca la Proteasa y la lipasa, que se encargan de digerir las proteínas y disolver eficazmente las grasas. Cruda y bien lavada y de preferencia ecológica es la forma ideal de consumir la alfalfa.

La alfalfa cruda es una fuente rica en enzimas, debe de ser consumida en ensaladas, en agua o hasta como complemento dietético,en formade tabletas, ya que ayuda  a recobrar la energía y fortalecer el cuerpo.