Las aceitunas, las madres del aceite de olivo y las engreídas de la dieta mediterránea, son sumamente deliciosas tanto en su estado natural, como dando realce a casi cualquier platillo.

Pero además de su sabor, las aceitunas encierran en su pequeña estructura una serie de beneficios para diversos problemas de salud como el estreñimiento, inflamación del hígado, hemorroides, cálculos biliares, presión y colesterol altos, y hasta problemas de la piel.

Por eso aquí te enseñamos cómo sacarle el jugo a las aceitunas:

• Para conservarlas: ponlas en un frasco de vidrio con agua ligeramente salada y unas rodajas de limón.

• Para potenciar el sabor de las aceitunas verdes: ponlas en un recipiente de vidrio con 2 o 3 dientes de ajo sin pelar ligeramente machacados, y una pizca de pimentón y orégano. Déjalas reposar por unos 2 o 3 días.

• Para potenciar el sabor de las aceitunas negras: ponlas en un recipiente de vidrio con 2 o 3 dientes de ajo y una ramita de tomillo. Cúbrelas con aceite de olivo y déjalas reposar por unos 2 o 3 días.

• Para que estén en su punto: solo sácalas de su frasco cuando las vayas a consumir y no uses una cuchara metálica para evitar que se pongan muy blandas. Si están muy saladas, ponlas bajo el grifo de agua caliente.

Referidos: trucos para todo – Mujer de Élite