¿Cómo comer insectos?

mar

2008

¿Cómo comer insectos?

comer insectos

La idea de comer insectos puede causarle nauseas a algunas personas; mientras que a otras, les despierta una tremenda curiosidad por descubrir los sabores de estos exóticos manjares.

Sin embargo, antes de que te lances a perseguir bichitos por ahí debes aprender algunas cosas para iniciarte exitosamente en esta inusual gastronomía, y así evitarte algunos chascos y experiencias desafortunadas.

Averigua qué insectos son comestibles. Hay 1462 especies de insectos considerados aptos para el consumo humano hasta el momento, entre ellos algunas viejas conocidas como las cucarachas, las hormigas, los grillos y las lombrices de tierra.

¿Dónde conseguirlos? Los puedes atrapar tú mismo(a), pero existe el riesgo de que hayan absorbido sustancias tóxicas. Para mayor seguridad, cómpralos en tiendas de carnada o de mascotas, o en tiendas especializadas.

¿Cómo limpiarlos? Antes de ponerlos a la sartén o a la olla tienes que lavarlos muy bien. Un consejo: no cocines insectos que no hayas recibido vivos. Luego, los colocas en un bol amplio con verdura fresca por 24 horas. Para evitar que se escapen colocaaceiteen los bordes.

depende del paltillo que vaya a preparar

Una forma sencilla de iniciar su consumo. Si no estás preparado(a) del todo para comerlos enteros, muélelos y prepara harina con ellos y utilízala como la harina convencional.

Referido: Entomofagia, a comer insectos

Etiquetas bichos, comida exotica, cucarachas, delicatessen, entomofagia, gourmet, gusanos, insectos

Categoría Alimentos, Otros, Para Gourmets, Tendencias

10 comentarios

Publicado por

Miranda

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10 comentarios

uliseshormiga comentó el 10.04.2008 a las 18:55 pm

como puedo hacer polvo de hormiga para comer envieme la respuesta por favor a mi correo ul_oz@hotmail.com

Miranda comentó el 13.04.2008 a las 2:52 am

Hola Ulises:Puedes preparar harina de insectos de este modo:Coloca los insectos bien limpios en una charola ligeramente engrasada. Precalienta el horno a 200 ºF o 93 ºC ,y mételos por 1 a 3 horas hasta que estén lo suficientemente frágiles para romperse.Luego los pasas por una moledora hasta que obtengan una consistencia como la del germen de trigo. ¡Y listo!, puedes consumirlos como desees.Saludos.

heber orozco juarez comentó el 10.10.2008 a las 18:02 pm

hola oye me interesa una receta en la cual sea comida exotica que pueda uno preparar en menos de tres horas pero que impacte y que tenga un buen sabor espero tu respuesta gracias que tengas un lindo dia .

Cristian L comentó el 18.11.2008 a las 19:54 pm

Hola los felicito por la buena información que entregan; quisiera saber si ustedes tiene alguna tabla de aporte nutricional con respecto a la harina de insectos y los tipos de harinas con mejor aporte proteico por ejemplo de lombriz, hormigas, chapulines, etc. de antemano muchisimas gracias me despido esperando su respuesta hasta pronto...

pera comentó el 24.11.2008 a las 0:42 am

que asco por DIos!!!!!!! ya no se sabe que inventar!

diva comentó el 21.02.2010 a las 22:23 pm

pera... eres stupida???? no te das cuenta q comer insectos resulta mucho mas benefico q consumir pollo, pescado o res!!!!! aloóóó actualizate!!

manuel gulloso comentó el 26.03.2010 a las 1:12 am

se tiene algun articulo cientifico que respalde la cria de animales con insectos, como industria? por favor me dan la referencia

hola... comentó el 04.08.2010 a las 2:14 am

hola... weno hombre... muy buena noticia... yo solo en mi vida.. e comido una lombriz, yy hormigas.... ademas de ke no sabia de ke las cucarachas son un manjar re xido para los xinos... eso m da asco... pro a la vez curiosidad... weno directo al grano al corazon de la manzana dond duerme el gusano xD.... por favor dime ke puedo hacer con las cucarachas xq m dan muxo asco, pro se ke son re wenas.. pueds decirme ke puedo hacer?.. aka esta mi email alejandroamaya1995@hotmail.com

ThE-DaRk comentó el 04.08.2010 a las 2:16 am

hola… weno hombre… muy buena noticia… yo solo en mi vida.. e comido una lombriz, yy hormigas…. ademas de ke no sabia de ke las cucarachas son un manjar re xido para los xinos… eso m da asco… pro a la vez curiosidad… weno directo al grano al corazon de la manzana dond duerme el gusano xD…. por favor dime ke puedo hacer con las cucarachas xq m dan muxo asco, pro se ke son re wenas.. pueds decirme ke puedo hacer?.. aka esta mi email alejandroamaya1995@hotmail.com

Renzo comentó el 05.11.2011 a las 19:23 pm

hola.. me gustaria saber si pudiera ser mejor comer hormigas, las cuca me dan agggg.