Algunas personas suelen asociar el vegetarianismo con la pérdida de peso porque no se consumen carnes, sino principalmente verduras y vegetales que contiene pocas calorías, y creen que volverse vegetariano(a) va a solucionar sus problemas de peso.

En realidad, esto no funciona del todo así, ya que una dieta, sea vegetariana o no, debe corresponder a las necesidades calóricas de cada persona para asegurarle una alimentación sana y balanceada.

No obstante, existendietasvegetarianas especialmente diseñadas para la pérdida de peso que ayudan a desintoxicar tu cuerpo, mineralizarlo, vitalizar tus órganos, recuperar el equilibrio vitamínico y eliminar las acumulaciones de grasa en el organismo.

Asimismo, esta dieta tiene un efecto vigorizante sobre tu estado de ánimo, actúa como depurativo y desintoxicante intestinal, lo que promueve un mejor tránsito intestinal. Otra ventaja es la cantidad y variedad de proteínas provenientes de los vegetales y frutas.

Y además tienes la oportunidad de aprender a comer alimentos que desconocías, pero que son muy versátiles en la gastronomía, tales como:

• Quinoa. Cereal andino muy rico en proteínas. Se cuece en tan solo 10 minutos con el doble de agua de la cantidad a cocinar.

• Cuscús. Sémola detrigoprecocinado.

• Algas desecadas. Ricas en fibra y minerales.

• Soja. Es una legumbre muy rica en proteínas que se puede consumir germinada en ensaladas, o hervida con alga wakame (sustituye un palto de pasta o arroz).

• Tofu o seitán. Es un producto elaborado partir de soja ycerealesque parece un queso, y es un buen acompañamiento para platos de verduras y cereales. Remojadas previamente le dan un sabor marino a pastas y arroces, y hace que las legumbres como la soja se cuezan más rápido.

• Carne vegetal. Elaborada a base de soja y otros cereales, tiene una textura similar a la carne animal. Acompaña bien platos de verdura y pasta.

Mañana, no te pierdas el plan semanal de dieta vegetariana para adelgazar.