Dieta contra ácido úrico. El ácido úrico es una sustancia que se forma en el hígado a partir de la ingesta de carnes y pescados, pero naturalmente se la elimina por la orina.

Solo cuando la producción es muy abundante, el cuerpo no se puede desprender de todo el ácido úrico, y este se acumula en la inmediación de los cartílagos generando la gota. Por tanto, se deduce que para lidiar con este problema, la alimentación es fundamental.

Para combatir el acido úrico es necesario llevar una dieta rica en de zumos, frutas (plátanos, durazno, uvas, uvas pasas, caqui, damasco, higos, naranja, pomelo, mandarina, limón, piña, sandia, melón…) y  hortalizas (zanahoria, zapallo, calabaza, zapallito, remolacha, apio, cebolla, ajo, patatas, batata, nabo, berro, pepino, achicoria,apiocrudo).

Por otra parte la ingesta de mucho líquido es esencial, para poder erradicar la gota hay que tomar tres litros de agua por día, sobre todo aguas minerales diuréticas, alcalinizantes y sulfatosódicas con la finalidad de diluir la orina.

El zumo de 1 limón es efectivo para ayudar a eliminar el ácido úrico, hay que tomarlo de a sorbitos durante 21 días seguidos en ayunas cada mañana.

La dieta contra el acido úrico no contempla ciertos alimentos, que en determinadas ocasiones se pueden comer, solo que con absoluta moderación, como ser:

•    Carnes rojas
•    Pescado
•    Espárragos
•    Cacahuete
•    Hongos
•    Legumbres
•    Espinaca
•    Café
•    Té
•    Bebidas alcohólicas
•    Bebidas colas y gasificadas
•    Embutidos
•    Vísceras
•    Mayonesa
•    Salsas a base de carne
•    Caldo de carne
•    Sopas industrializadas
•    Tomates
•    Frutos secos

Ejemplo de una dieta contra el ácido úrico

Desayuno: vaso de leche desnatada concerealesintegrales o tostadas con mermelada light.
Almuerzo: arroz con vegetales y porción de pollo a la plancha. Postre copa de frutas.
Merienda: vaso de zumo de frutas frescas y galletas integrales.
Cena: tortilla de calabacines y vegetales grillados. Postre yogur con frutas desnatado.

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