Hace algún tiempo hablamos sobre los hidratos de carbono o carbohidratos y diferenciamos los hidratos complejos de los hidratos simples. Hoy profundizaremos más en el tema destacando algunos alimentos con alto contenido de carbohidratos.

Los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía de cualquier plan alimentario. En niños y adolescentes deben representar entre el 55% y el 60% de la energía requerida o valor calórico diario.

Pero hay que tener en cuenta que la ingesta recomendada de hidratos de carbono varía según la edad, el ejercicio físico y el peso corporal. Los azúcares simples están presentes en alimentos como:

• Azúcar
• Glucosa
• Miel
• Mermelada
• Caramelos
• Gaseosas comunes
• Jugo de frutas naturales
• Jaleas
• Jugos concentrados de frutas
• Dulces de membrillo o batata
• Jugos de soja concentrados
• Bebidas saborizantes

Y demás productos alimenticios que se realizan con ellos en grandes cantidades. En el caso de los diabéticos, este tipo de hidratos sube la glucemia muy rápido y debe evitarse o utilizarse en las hipoglucemias o durante el ejercicio físico o de manera esporádica con previo ajuste de insulina.