Beneficios de la leche vacuna fortificada (I)
La carencia de nutrientes es un común denominador en las poblaciones del mundo, por lo cual se han buscado diversas estrategias que sirvan para paliar esta situación, dentro de las cuales está la fortificación de los alimentos. Las leches enriquecidas brindan a quienes las ingieren todos los beneficios nutricionales que les son innatos y los que fueron agregados en el proceso de la elaboración.
En estas y sucesivas notas les iremos detallando los beneficios de las diferentes leches fortificadas, pero hoy comenzaremos por las que tienen un agregado de hierro y omega 3. Leches fortificadas con hierro Hace tiempo que se ha empleado sulfato ferroso y vitamina C para aumentar el valor nutricional de la leche, estas sustancias se disuelven de inmediato en el estómago ayudando a que el cuerpo absorba el hierro que necesita. Fueron creadas con el objetivo de paliar la anemia ferropénica principalmente en niños y mujeres embarazadas, está comprobado que la adición de hierro y vitamina C combate rápidamente esta carencia nutricional, las personas que tienen una dieta pobre en este mineral también deben ingerirlas. Leches fortificadas con ácidos grasos Omega 3 Las leches enriquecidas con ácidos grasos otorgan todos sus beneficios, protegen el corazón y el sistema nervioso, además ayudan a regular el colesterol, son útiles en casos de hipertensión, procesos inflamatorios y resultan ideales para evitar la carencia de omega-3 cuando la dieta no incluye pescados, semillas de lino, soja, frutas secas y aceites vegetales. Este alimento lácteo también suele contar con el añadido de vitaminas C, E y B6. Referido: Nutrar Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por Vitamina en - Adolescentes, - Adultos, - Bebés, - Niños, Alimentación, Colesterol, Comida Sana, Hipertensión el 12 Agosto, 2008
Les ruego revisar vuestros conceptos y conocimiento sobre el consumo de leche de mamíferos en general y de vaca en particular.La leche de vaca es “Para el ternero” no para el ser humano. Los procesos de pasteurización e industrialización a los que se la somete, han transformado a la leche en un verdadero veneno para el ser humano.La situación de la niñez debida al consumo de la leche de vaca, en reemplazo de la leche materna, está originado un verdadero desastre en la salud de más de 95 % de los niños del mundo que la consumen. Y de no, vean lo que para con los hospitales en invierno, que lo normal es que se saturen sus capacidades de internación, con niños enfermos de bronquitis, broquiolitis, asma, etc. Y en los humanos, el consumo de leche ha elevado el numero de enfermo renales, de diabéticos, de cáncer, de asma, de soriasis, de obesos, de colesterol, de trigliceridos, y se puede seguir enunciando otras enfermedades con idéntico origen. Gracias por permitirme este comentario. Podría duplicar el tema con fundamentos suficientes y demostrables. Hagasn pruebas y comprueben los resultados.
[...] una nota anterior les adelantamos los beneficios que proveen las leches fortificadas con hierro y omega 3 en la alimentación de niños, adolescentes y [...]