Además de ser, lógicamente, una de las frutas más ricas, encontramos en las frutillas una fuente de Vitamina C, la cual es superior a la que podemos encontrar en las naranjas, en una proporción de 60 miligramos cada 100 gramos.

Es una fruta que contiene muy pocos hidratos de carbono, pero tiene un alto poder antioxidante, lo que ayuda a combatir problemas de origen circulatorio, reumatismo, artritis, gota, etc.

Encontramos también en esta fruta tan colorida y vistosa, cualidades tales como propiedades analgésicas gracias al ácido salicílico (1 mg por kilo) que posee.

La frutilla también es altamente revitalizante, diurética y tónica. Es rica en oligoelementos, minerales y contiene fluor, cobalto, molobono, yodo y níquel, sustancias necesarias para nuestro organismo, que podemos incorporar en aproximadamente 150 g. de frutillas.

Hay mil formas de prepararlas, directamente al natural, con crema o con esta sencilla preparación que te comentamos a continuación:

• Primeramente debes lavar bien tus frutillas, quitarles el cabo y cortarlas en 4 si son grandes o en 2 si son más pequeñas.
• Luego las colocas en un recipiente y le agregas un chorrito de vino (si es para niños puedes omitir este paso), y las cubres con bastante azúcar.
• Dejas tu preparación macerar durante algunas horas en la nevera, en este tiempo las frutillas irán sacando su propio jugo, el que al mezclarse con el azúcar y el vino irá formando un almíbar que tiernizará las frutillas.

Luego de transcurrido este tiempo ya tienes tu postre fresco y listo para servir, puedes hacerlo solo o acompañado con un poco de crema batida. El resultado es EXQUISITO.