La batalla de los celíacos poco a poco va ganando terreno en la discusión pública. Este año tuvimos la primera guía de restaurantes para celíacos en Euskadi y las ofertas turísticas de Ribadesella.

Pues ahora el gobierno español anunció que esta semana aprobará una batería de decretos que favorecerán a los celíacos en dos puntos: primero para la reducción en precios de los alimentos libres de gluten y luego medidas para el etiquetado e identificación clara de los mismos.

Como sabéis el único tratamiento que se conoce hasta ahora para esta enfermedad es una dieta libre de este nutriente, debido a la intolerancia y los efectos de este nutriente en la flora intestinal. Junto a esto, la producción española de alimentos sin gluten es muy pobre y los celíacos deben recurrir a productos importados, lo que encarece mucho su cesta mensual.

Es por esto que el Ministerio de Sanidad español realizará un nuevo relevamiento de la situación con datos concretos de la cantidad de familias afectadas y la producción de alimentos free gluten en la industria alimentaria y hostelera local. A partir de los datos, se decretarán medidas que ayuden a los celíacos a hacer frente a la enfermedad, con etiquetados claros de los alimentos y el abaratamiento de sus precios.

Las estadísticas actuales dicen que 1 de cada 150 españoles es celíaco y que al año gasta en alimentos 400 euros más que una persona que no sufre la enfermedad, así que imaginen la dimensión de la buena noticia.

Visto en: El Mundo