Cuando se sufre de intolerancia o alergia a un determinado elemento tan común en la cocina como son los huevos o la leche se hace muy difícil poder comer gran variedad de comidas realmente muy ricas.

Para todos aquéllos que deben suprimir estos alimentos de su dieta hoy les he traído una receta de bizcocho vegetariano que está elaborado con ingredientes aptos.

Ingredientes:

300 grs de harina de trigo
125a 150 grs de harina de maíz
1 sobre y 1/2 de levadura
150 grs de azúcar común o integral
1 yogur de soja o bien 2 frutas frescas cortaditas
1 taza de aceite
2 tazas y 1/2 de leche de soja
Canela, ralladura de limón, esencia de vainilla, cacao, o zumo de frutas cualquiera de estos ingredientes son ideales para darle un toque extra de sabor.

Preparación:

Pon a calentar el horno a 220º y mientras tanto mezcla lasharinasy la levadura. Aparte une el yogur o las frutas junto con el aceite, la leche de soja y el saborizante elegido, bate bien con batidora mientras añades de a poco el azúcar.

Una vez lista agrega lasharinascon levadura y vuelve a mezclar.

Lubrica con margarina oaceitey enharina un molde para bizcochos, coloca la masa y mete al horno.

Mientras se cocina ve bajando la temperatura primero a 200º y luego a 180º, sólo cuando el bizcocho haya levado abre el horno y pincha con un cuchillo en el centro del mismo, si sale limpio está a punto.

Rellena y decora esta delicia con lo que más te agrade y disfruta de su agradable sabor.

Referido: Vegetarianismo