Se llaman crucíferas a los vegetales de una familia con más de 390 géneros y 3.000 especies. Entre las más conocidas se encuentran el repollo o col (blanco y rojo), el brócoli, la coliflor, los rábanos o nabos y los repollitos de Bruselas.

Las crucíferas son ricas en antioxidantes, fibra, betacaroteno (provitamina A), vitaminas C y K, zinc y selenio. Para aprovechar mejor sus nutrientes se recomienda comerlas crudas o cocidas al vapor. Si puedes, incluye una ración diaria de crucíferas en tu dieta.

Algunos de sus beneficios para nuestra salud son:

• Protegen la salud reproductiva masculina, previniendo el cáncer de próstata.
• Ayudan a tener una memoria de lujo, retrasando el deterioro mental o la aparición de Alzheimer, entre otras enfermedades.
• Protegen la piel, retardo o impidiendo la aparición de cáncer de piel y demás enfermedades.
• Levantan las defensas del organismo.
• Ayudan a sobrellevar el cáncer de Colon por ser ricas en fibra.