En estudios realizados en Estados Unidos, prestigiosos investigadores controlaron los hábitos de comidas y los peligros de contraer cáncer, en aproximadamente 1000 hombres, el resultado arrojo que los que incluyan en susdietasfrecuentemente brócoli, disminuyen considerablemente las posibilidades de contraer cáncer de colon.

Perteneciente a la familia de coles, el brócoli es rica en caroteno, a esta sustancia se le atribuyen cualidades para la prevención del cáncer.

Consumir una porción generosa de brócoli cocido, aporta el doble de la dosis mínima de vitamina C, necesaria para un día.El brócoli también es rico en calcio, no contiene elementos grasos y representa una esperanza para la prevención de diferentes formas de cáncer, de próstata, de colon, de mamas entre otros.

Es una verdura de fácil cocción y se puede usar en muchas y distintas preparaciones, aderezado con sal, jugo de limón y ajo picado con aceite.

Es muy sabroso y apetitoso con la ventaja de ayudar a nuestro organismo a estar saludable, es sumamente importante que todos lo incluyan en su dieta.