Incluir el yodo en la dieta diaria. Si los requerimientos de yodo en el organismo  son indeficientes,  ocasionan anomalías funcionales y del desarrollo, que son  conocidas como desórdenes por deficiencia de yodo (DDI).

Las manifestaciones  dependen del grado de la deficiencia  y de la edad del afectado, como  pueden ser: bocio -aumento del tamaño de la glándula tiroides-, retraso mental, atraso del crecimiento, sordomudez,  reducida capacidad de aprendizaje y disminución de la energía física y mental, así como  abortos, infertilidad y mortalidad perinatal,  y una mayor susceptibilidad a la radiación nuclear.

Durante el período de gestación, la deficiencia de yodo en la madre,  ocasiona daño cerebral fetal irreversible y malformaciones en el feto. En la lactancia la madre debe tener un consumo regular de sal yodada y pescado para proveer de yodo al lactante a través de la leche materna. 100 g de sal yodada contienen entre 1.500 y 2.500 ug -microgramos- de yodo.

El yodo está presente en productos marinos como pescados, mariscos y algas marinas y en vegetales como rabanitos, brócoli, zanahorias y espinacas. El consumo diario en grandes cantidades de legumbres, nueces, yuca, repollo, nabos  entre otros,  puede dificultar la absorción del yodo.

Cabe decir que elorganismo necesita distintas cantidades de yodo según la edad: niños de 1 a 2 meses: 50 ug; niños de 2 a 6 años: 90 ug; escolares de 7 a 12: 120 ug; mayores de 12 años: 150 ug; y mujeres gestantes y lactantes: 200 ug.

El yodo es un micronutriente importante para la glándula tiroides. Su déficit produce, en etapas tempranas de la vida, el cretinismo, que ocasiona daño cerebral  y, en niños mayores y en la vida adulta, el bocio, aunque es importante decir que el consumo de grandes cantidades de yodo puede producir efectos negativos en la salud y en  las personas que padezcan de patologías tiroideas subyacentes, como hipotiroidismo o hipertiroidismo.