El filete de salmón con sofrito de verduras constituye una exquisita opción si deseas agregar a tu dieta recetas bajas en calorías. En relación a sus ingredientes, el puerro es un poderoso diurético y depurativo.

Por otra parte, el salmón colabora para un buen funcionamiento hormonal y tiene efectos beneficiosos para la piel, el sistema inmunológico, los huesos y los dientes. La siguiente receta es para 1 persona, y la ración aporta aprox. 530 calorías.

Ingredientes

200gr de filete de salmón
1 puerro
1 pimiento
1 cebolleta
Sal
Pimienta
1 cucharada deaceitede oliva
2 cucharadas de nata
1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

Primero, rocía el salmón con el zumo de limón, salpimienta y deja marinar un rato. Lava el puerro y corta en aros. Lava el pimiento y corta a dados. Pela la cebolleta y corta en aros. Calienta elaceiteen una sartén y dora el salmón por los dos lados.

Retira y mantén caliente. Añade alaceitela cebolleta, el puerro y el pimiento y deja que se hagan. Vierte la nata sin dejar de remover. Agrega la sal, la pimienta y el zumo de limón. Añade esta mezcla sobre el filete de salmón.