Los ñoquis son de mis platos favoritos, pero me gustan caseros, hechos en casa, por las manos laboriosas de mi madre, así que evito consumir los industriales.

Veamos las calorías que contienen 3 variedades de ñoquis: los de patata, los de ricotta y los de verduras, que son los más deliciosos. Con este cálculo podrás incluir esta pasta corta en tu plan de alimentación.

Ñoquis de patata: en realidad con esta variedad de ñoquis hay que cuidarse en la salsa más que en el aporte calórico de la patata o la harina. Si haces una salsa ligera, sin carne o embutidos, y no añades queso parmesano a la preparación 1 porción de ñoquis de patata (10 unidades) aporta 250 calorías.

Ñoquis de ricotta: esta variedad tiene un poco más de calorías por el aporte graso de la ricotta, si vas a elaborarlos en casa puedes hacerlos con ricotta magra. La porción de 10 unidades es igual a 280 calorías.

Ñoquis de verduras: son los más recomendados, ya que la incorporación de verduras y legumbres a la preparación la enriquece en nutrientes. Una porción de 10 unidades aporta 245 calorías.