La justicia para los celíacos va ganando terreno, hace poco hablamos en este blog de la primera guía de restaurantes para celíacos en Euskadi, pues ahora tenemos un destino turístico: Ribadesella.

Esta localidad del Principado de Asturias está trabajando para convertirse en el primer punto español totalmente libre de gluten, acondicionando la oferta de supermercados, restaurantes y hoteles para celíacos.

Esta es una noticia más que buena para quienes padecen la enfermedad, ya que resulta estresante estar pensando todo el tiempo en función de si puede o no comer esas preparaciones, porque como saben la dieta de los celíacos es el pilar de su enfermedad.

La iniciativa de convertir a Ribadesella en un punto con ofertas turísticas para celíacos surgió de las consejalías de Turismo y consumo, pero ahora se está en la etapa de conseguir el consentimiento del sector empresarial turístico y de restauración.

Para que los celíacos puedan distinguir los alimentos sin gluten, se está trabajando en crear una simbología con asteriscos que permita identificar los platos en la carta, tiendas y restaurantes.

Visto en: El Comercio Digital