Gracias a su contenido en melatonina las nueces previenen varias enfermedades como el cáncer y el mal de parkinson o Alzheimer, las cuales están directamente relacionadas con el envejecimiento celular.

La melatonina es una sustancia química natural que segrega el cerebro especialmente durante la noche, de esa manera actúa también como reguladora del sueño. También tiene efectos antioxidantes, es estimulante del tono vital y eleva notablemente las defensas en el sistema inmunológico.

Este fruto seco tiene un alto nivel de nutrientes debido a la combinación de melatonina con antioxidantes y ácidos grasos (Omega 3), esto hace que tenga el poder de reducir los efectos del cáncer y retrasar enfermedades neurodegenerativas.

En las nueces se encuentran mayor cantidad de melatonina que en cualquier otro alimento, es por eso que su consumo triplica los niveles de esta hormona en sangre, especialmente indicado para las personas mayores ya que en este periodo de la vida los niveles de melatonina son más escasos y aumentan el peligro del daño que causan los radicales libres, los cuales son responsables del envejecimiento celular.

Estudios realizados en el Centro de Ciencias de la salud de la Universidad de San Antonio en Texas, Estados Unidos, por el Doctor Russel J. Reiter dan como resultado , la importancia que tiene el consumo de nueces para evitar y reducir enfermedades relacionadas con el envejecimiento celular y tener así una vejez más digna y saludable.