Hoy les propongo realizar una receta muy sencilla pero con la que pueden elaborar variedad de platillos para los chicos y grandes de la casa.

Los ingredientes que les detallo son para 12 unidades de crepes, éstos pueden ser rellenados con dulce de leche s/g, crema chantilly o pastelera con trozos de frutas frescas.

Ingredientes:

1 huevo
120 grs de almidón de maíz
Cantidad necesaria de mantequilla
250 cc de leche

Preparación:

Bate el huevo, agrega de a poco el almidón de maíz y la leche sin dejar de batir para que no se formen grumos, calienta una sartén y añade un poco de mantequilla.

Con la ayuda de un cucharoncito pequeño toma porciones de la pasta y vuelca en la panquequera hasta lograr una capa finita que cubra toda la base.

Una vez que los bordes del crepe estén doraditos despega con una espátula y dalo vuelta. Cuando esté cocido colócalo en un plato y en caso de que lo sirvas con dulce de leche rellénalo ahora y sírvelo tibio.

Nota: Puedes utilizar esta receta para preparar canelones o lasagnas, en este caso agrégale una pizca de sal.

Referido: Celíacos