El Instituto Nacional de cáncer de Estados Unidos realizó un estudio que muestra la estrecha relación que guarda la ingesta de carne roja y el cáncer pulmonar. El informe fue publicado en larevistaPLoS Medicine.

Dicha investigación demuestra que las personas que comen mucha carne corren más riesgo de padecer cáncer de hígado y esófago, mientras que en los hombres se incrementaría, además, la posibilidad de padecer cáncer de páncreas.

Los investigadores estudiaron a 500.000 personas de entre 50 y 71 años, durante la investigación observaron que existía un alto riesgo (de entre el 20 y el 60 por ciento), de desarrollar cáncer de esófago, colorectal, hepático y pulmonar en la gente que se alimentaba mayoritariamente de carnes rojas, aumentándose este porcentaje a causa del tabaquismo.

Amanda Cross, doctora del Instituto Nacional de Cáncer afirmó que: “Una disminución en el consumo de carne roja y procesada podría mermar la incidencia de cáncer en varios lugares”.

Los estudiosos descartaron que la ingesta de carne esté relacionada con el cáncer gástrico, el de vejiga, la leucemia o el melanoma, pero afirman que al consumir este alimento se ingieren varios químicos capaces de producir mutaciones en el ADN, concluyendo en cáncer.

Por “carnes rojas” se entienden las de de corte vacuno, de cerdo y cordero y la “carne procesada” incluye la panceta, salchichas y todo tipo de chorizos.

Este es otro resultado que se suma a la larga lista de estudios que demuestran lo insana que es la alimentación de la mayoría de las personas en el mundo.

Ya es hora de dar vuelta la página y reorganizar los hábitos alimenticios optando por alimentos más saludables que garanticen un vida plena y placentera.

Referido: Yahoo noticias